KW 34 – gültig vom 18.08.–24.08.2025

Aus den Zutaten ist mit ein wenig Vorbereitung schnell und einfach ein Kartoffelsalat zubereitet, der warm und kalt schmeckt und sich ideal für das Buffet auf Grill-Partys eignet.

Zutaten aus der Biokiste:

1 kg Kartoffeln (festkochend)
500 g Fenchel
300 g Cherrytomaten
100 g rote Zwiebeln (oder 1 Bund Lauchzwiebeln)
40 g frisches oder 1 TL getr. Basilikum
180 g Feta
120 g Oliven ohne Stein (ideal mit mediterranen Kräutern)
2 Knoblauchzehen

Zutaten aus dem Vorrat:

5 EL Olivenöl
3 EL Balsamico-Essig
1 TL flüssiger Honig

Zubereitung
1. Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen und mit Schale halbieren oder in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fenchelgrün abschneiden und zur Seite legen, Fenchel ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Rote Zwiebeln quer halbieren und in 2 cm breite Streifen (bei Lauchzwiebeln das Grün abschneiden und zur Seite legen, das Weiße quer in 1 cm breite Scheiben) schneiden. 

In einer Schüssel 4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, Kartoffeln, Fenchel und Zwiebeln darin gut vermengen und auf einem Backblech mit Backpapier gut verteilen. In den Ofen schieben (Mitte) und 25 min. backen. 

2. Tomaten halbieren und zusammen mit den Oliven auf dem Backblech verteilen, mit einem Pfannenwender unterheben und weitere ca. 10 min. backen, bis die Kartoffeln angebräunt und weich sind.

3. Alles in eine große Schüssel geben, in Würfel geschnittenen Feta, bei Lauchzwiebeln das in Streifen geschnittene Grün und das gehackte Fenchelgrün dazugeben. In einer Schüssel das restliche Öl, kleingehackten Knoblauch, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren, darüber verteilen und alles vorsichtig vermengen, bei Bedarf nachwürzen. Zum Schluss die kleingezupften Basilikumblätter unterheben.

Warm oder kalt servieren.

Tipp:
Zum Salat passt ein Focaccia oder ein Ciabatta. Die abgeriebene Schale einer Zitrone, am Ende mit untergerührt, gibt dem Salat ein herrlich frisches Aroma.

Guten Appetit!

Unsere spannende Themenwelt
KI generiert: Das Bild zeigt eine Auswahl verschiedener Käsesorten zusammen mit Trauben und Walnüssen auf einem blauen Holztisch. Der Text "Käse-Premiere" ist prominent auf der linken Seite platziert.

Unser kleines Marktgespräch

Wenn es um Frische geht, ist Andrea bei uns die richtige Adresse.

Sie kümmert sich liebevoll um den Einkauf von eurem Obst und Gemüse.

Dabei telefoniert sie die regionalen Landwirte ab, plant die Saisonkisten und ist immer auf der Suche nach dem besten Preis-Leistungsverhältnis. 

Andrea Vomberg
Obst & Gemüse

Unsere
Obst-Stars

Der Obsthof Schulte erntet gerade ganz frisch den Apfel Santana. Das mittelfeste, gelbliche Fruchtfleisch ist feinkörnig und saftig, es hat einen angenehm erfrischenden Säureanteil und einen süßen, würzigen Geschmack. Die Frucht hat einen besonders hohen Gehalt an Polyphenolen. Das macht den Apfel auch für viele Allergiker genießbar.

Neu im Sortiment ist die Birne Williams. Sie kommt frisch geerntet aus Frankreich.  Das Fruchtfleisch der Sommerbirne ist gelblich-weiß, saftig, schmelzend und süß. Das Aroma ist kräftig.

Sehr erfrischend und saftig ist die gelbe Pflaume. Sie hat ein feinsüßes Aroma und kommt von dem spanischen Obstbauern Abuelo Pablo.

Unsere
Gemüse-Stars
KI generiert: Das Bild zeigt einen violetten Kohlrabi mit grünen Blättern. Der Kohlrabi liegt auf einem weißen Hintergrund.

Der Chinakohl ist eine schöne Alternative zu Blattsalat, der regional bei der aktuellen Wärme nicht so gut wächst. Man kann den Chinakohl sehr gut mit Früchten und einer leichten Salatcreme zu einem wunderbar erfrischenden Mahlzeit zubereiten.

Der Klosterberghof erntet täglich frische, wunderschöne glatte Petersilie. Petersilie schmeckt zu  fast allen Gerichten und ist ein gesunder Farbtupfer.

Im Sommer schmeckt Aubergine besonders gut. Sie lässt sich als vegetarisches Ofengemüse verwenden und ist bei jeder Grillparty sehr beliebt.

Backwaren der Woche

Das "Reine Dinkel-Sauerteigbrot" ist ein Vollkornbrot mit purem Dinkelgeschmack.

Das neue freigeschobene Dinkelbrot ist nun täglich erhältlich. Der Sauerteig verleiht dem Brot einen angenehm säuerlichen Geschmack und sorgt gleichzeitig für eine lange Frischehaltung. Das Brot wird nur mit Natursauerteig gelockert und ist durch die lange Teigführung gut bekömmlich. Auf Stein gebacken bekommt das Brot eine rustikale Kruste und feinste Röstaromen
KI generiert: Das Bild zeigt ein rundes, rustikales Vollkornbrot mit einer knusprigen Kruste. Der Hauptinhalt ist das Brot, das auf einem hellen Hintergrund präsentiert wird.

Back Bord
Dinkel-Sauerteigbrot
4,69 € / 750 g

Das Kernbeißer vereint Dinkel- und Roggenmehl mit einer kraftvollen Mischung aus Kürbiskernen, Buchweizen, Leinsaat, Sojaschrot und Sonnenblumenkernen. Dieses herzhafte Brot überzeugt mit kernigem Biss, nussigem Aroma und wertvollen Nährstoffen – perfekt für echte Genussmomente!
KI generiert: Das Bild zeigt ein rundes Brot, das mit Sesamkörnern bestreut ist und zur Hälfte abgeschnitten wurde. Es liegt auf einem neutralen Hintergrund.

Kabouter
Kernbeißer
4,39 € / 650 g

Der Schoko-Orange-Pfirsichkuchen ist ein echter Genussmoment – vollmundig, fruchtig und einfach unwiderstehlich! Hergestellt aus feinsten Zutaten, überzeugt dieser besondere Kuchen durch seine harmonische Kombination aus zartschmelzender Schokolade, sonnengereiften Pfirsichen und einem Hauch von Orange.

Ideal zum Teilen – oder ganz für dich allein! Der Schoko-Orange-Pfirsichkuchen ist immer eine gute Idee.

Kabouter
Schoko-Birne-Mandelkuchen
2,79 € / Stück

Unser Käsepaket

Alle Nordsee Käse werden kontinuierlich auf Geschmack und Qualität geprüft. Bereits zu Beginn des Prozesses wird ein Teil der Nordsee Käse einer Gruppe zugeordnet, die für eine besonders lange Reifung geeignet ist. Denn wie bei Wein sind nicht alle Jahrgänge zur Lagerung geeignet.

Das Hauptkriterium bei der Auswahl des Käses ist die Kombination von Geschmack und Textur. Je fester / härter der Käse, desto besser ist er für die Langzeitreifung geeignet. Die ”besonders Ausgewählten” reifen fast doppelt so lange wie die Nordsee Käse und mit einem Mindestalter von einem Jahr sind sie bereit zum Verkauf.

Die zusätzliche Reifezeit hat den Geschmack und die Konsistenz des Käses konzentriert: eine noch größere geschmackliche Fülle – eine noch festere Konsistenz – noch mehr Nordsee.

Thise Mejeri
Leuchtturmkäse
6,50 € / 200 g
(32,50 € / kg)

Dieser Kolsasser Käseklassiker wird aus silofreier Heumilch hergestellt und darf etwa zwei Wochen reifen. In dieser Zeit entwickelt er seinen charakteristischen Geschmack und seine Haut die gewünschte Stärke. Er ist mit einem Camembert-artigen weißen Flaum überzogen und hat einen mild-cremigen Geschmack, der durch die ganzen Pfefferkörner im Teig schön akzentuiert wird.
KI generiert: Das Bild zeigt ein Stück weißen Käse, das auf einer schwarzen Schieferplatte in vier Portionen geschnitten ist, daneben ist eine verpackte, identische Käserolle abgebildet.

Bio-Sennerei Kolsass
Kolsasser Korbkäse mit ganzen Pfefferkörnern
5,39 € / 200 g
 (26,90 € / kg)
KI generiert: Auf dem Bild befindet sich eine durchsichtige Plastikverpackung mit Ziegenfrischkäse, der mit Kräutern und rosa Pfefferkörnern verfeinert ist. Das Etikett trägt die Aufschrift "ZiegenFRISCHKÄSE" der Marke Biovela.

Bergerie
Ziegen Frischkäse
2,89 € / 100 g 

Marina Kromm
Molkereiprodukte

Aus dem Weinkeller
KI generiert: Das Bild zeigt eine Weinflasche mit dem Etikett „Landpartie Rotwein“, auf dem eine rote Gießkanne, Karotten und eine kleine Figur abgebildet sind. Das Etikett hat einen ländlichen, illustrativen Stil.

Weingut Knobloch
Riesling Gutswein Kabinett/ Deutschland
7,95 € / 0,75 l 

Riesling ist ehrlich, lebendig und niemals langweilig.

Dem stimme ich zu, und trotzdem glauben viele das Riesling nicht mehr " IN " ist.

Absolut falsch !!!

Der Riesling von Knobloch hat ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Süße.

Ein feiner Duft nach reifem Pfirsich und Limone.

Für diesen tollen Wein, gibt es regelmäßig gute Bewertungen in Weinführern und der Fachpresse. 

 

 

Iris Eckert
Wein

Fleisch- und Wurst
KI generiert: Das Bild zeigt eine Packung Bio-Jagdwurst von Chiemgauer Naturfleisch. Die Wurst ist als 100% biologisch und ohne Nitritpökelsalz gekennzeichnet.

Bio-Fleischerei Burchhardt
Kasseler Bratenaufschnitt
6,16 € / 100 g
(49,27 € / kg) 

Bio-Fleischerei Burchhardt
Salami vom Rind, geschnitten
3,74 € / 100 g 
(37,41 € / kg)

Veganer
Genuss

Tempehmanufaktur
Berglinsen
4,09 € / 185 g

Joghurt der Woche
KI generiert: Das Bild zeigt ein Glas mit mildem Joghurt der Marke Schrozberger Milchbauern in der Geschmacksrichtung Zwetschge Zimt. Der Joghurt enthält 3,5% Fett im Milchanteil und ist nach Demeter-Richtlinien produziert.

Söbbeke
Joghurt Schwarze Johannisbeere
2,79 € / 500 g

Aus dem Drogerieregal
KI generiert: Das Bild zeigt eine Flasche Geschirrspülmittel der Marke Sonett mit Calendula-Extrakt. Die Verpackung hebt hervor, dass das Produkt 100% biologisch abbaubar und aus pflanzlichen Tensiden hergestellt ist.

Das Anti Zeck Hautspray ist eine zeckenabwehrende Duft-kombination mit einem Wirkstoff, der aus den Blättern des Zitronen-Eukalyptusbaumes gewonnen wird. Zecken werden bis zu 6 Stunden ferngehalten. Geeignet für Kleinkinder ab 3 Monaten. Frei von synthetischen Farb- und Konservierungs-stoffen, hautfreundlich und dermatest geprüft. Wissenschaftlich bestätigt. Ideal für Freizeit und Reise.

Aries 
Anti Zeck Pump Spray
10,49 € / 100 ml
KI generiert: Das Bild zeigt eine Verpackung von Sonett Waschmittel, das als ökologisch konsequent beschrieben wird. Es handelt sich um ein Waschpulver mit 100 % Bio-Seife, geeignet für Temperaturen von 40-95 °C.

Das Anti Mück Hautspray ist eine mückenabwehrende Duftkombination mit einem Wirkstoff, der aus den Blättern des Zitronen- Eukalyptusbaums gewonnen wird. Mücken werden bis zu 6 Stunden ferngehalten. Geeignet für Kleinkinder ab 3 Monaten. Frei von synthetischen Farb- und Konservierungsstoffen, hautfreundlich und dermatest geprüft. Für tropische Regionen geeignet: Anti Mück bietet effektiven Schutz sowohl vor der heimischen Hausmücke und der Bremse, als auch vor Gelbfiebermücken, Tigermücken, Malariamücken und Sandmücken. Wissenschaftlich bestätigt. Ideal für Freizeit und Reise.

Aries
Anti Mück Pump Spray
10,49 € / 100 ml
KI generiert: Das Bild zeigt eine Flasche Nagellackentferner der Marke SANTE, wobei betont wird, dass das Produkt extra sanft, vegan und frei von Aceton ist. Es enthält Bio-Orangenöl und ist mit dem Slogan "So mild, so clean!" versehen.

Der ARIES® Anti Mück Pflegestift hält Mücken, Stechfliegen und Zecken bis zu 5 Stunden zuverlässig fern. Hochwertige Pflanzenwachse sorgen für ein angenehmes Hautgefühl und die feste Textur ermöglicht ein schnelles und sauberes Auftragen. Die dermatologisch getestete Rezeptur hat einen frischen Duft und ist ohne zugesetzte Duft-, Farb- und Konservierungsstoffe für die ganze Familie geeignet.

Aries
Anti Mück Pflegestift
12,79 € / 75 ml

Kathrin Wieghardt
Drogerieprodukte

DE-ÖKO-039
Ust-Id Nr.: DE114103514