Es ist mal wieder Zeit, den Blick zu weiten. Dieses Mal fahren Lukas und ich zum Verbandstreffen, das Ziel heißt Altmark. Vorher laden wir noch Petra vom Lammertzhof ein und zwischendurch begleitet uns Mine, ein Zimmerin auf der Walz, ein Stück des Weges.
Ökokiste hat ein sehr schönes ökologisch geführtes Tagungshotel im Grünen gebucht und wir werden in sehr komfortablen Zelten untergebracht, ich habe sogar ein Dachfenster und schaue nachts in die Sterne.
Frühmorgens gehts durchs Wendland mit seinen Anti-Atom-Kreuzen zum Elbershof am Rande der Lüneburger Heide. Hier bewirtschaften Anke und Uli mithilfe von fünf ihrer acht Kinder einen riesigen 280 ha großen Gemischtbetrieb. Wir kommen aus dem Staunen gar nicht mehr heraus, hier gibt es fast alles. Wir plündern auf unserer Rundfahrt zuerst die letzten Physalis, entdecken noch Tomaten, Porree und Salate. Hier kommt alles Gemüse in die grünen Kisten. Hier gibt es die Besonderheit, das morgens geerntet wird und ab mittags erst die Kisten gepackt werden, ganz so frisch schaffen wir es leider nicht. Kompliment!
Die ganze Gegend ist berühmt für den Kartoffelanbau, der Elbershof baut Speisekartoffeln und Industrieware für Pommes und Flocken an. Auch Rote Bete gibt es in großen Mengen, die wird demnächst zu Voelkel geliefert und dort als Direktsaft verarbeitet.
Nach der Betriebsbesichtigung wird die Schwarmintelligenz aktiviert und der Elbershof bekommt die Rückmeldung von 30 Spezialistinnen zu Organisation, Abläufen, Tipps und Tricks rückgemeldet beziehungsweise geschenkt.
Voller Eindrücke und gut gesättigt geht es wieder zum Tagungshotel. Die Zeiten dazwischen sind ja die interessantesten, Szenetalk, vertraute Gespräche, Fragen stellen können. Jede freie Minute wird dafür genutzt, bis spätabends die Letzten ins Tipi entschwinden.
Am Donnerstag hatten wir schon das Rote-Bete-Feld gesehen, Freitag bietet es sich an, die Verarbeitung bei Voelkel zu besichtigen. Die sind mit 420 Mitarbeitenden Marktführer für Bio-Säfte. Schon bei der Anreise duftet alles nach Ingwer, die Shots werden jetzt im Herbst stark nachgefragt. Gut verpackt dürfen wir alles besichtigen, die Kampagne für Äpfel, Karotten und Rote Bete ist in vollem Gange. Es dampft und zischt überall, abgefüllt wird in die verschiedensten Glasflaschen, aber auch in Tetrapacks, wie gerade für dm der Multisaft.
Jetzt raucht endgültig der Schädel, so viele Ideen, Kontakte und Eindrücke. Danke für die Zeit, die perfekte Organisation und das Teilen gemeinsamer Werte.
