Leucht-Kristall, 48% von Thise Mejeri

Mikrobieller Labaustauschstoff

EG-Bio

DK-ØKO-100

Dänemark

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#3683

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Info

Mikrobieller Labaustauschstoff

Hersteller	Hersteller: Gerald Bartke
Verband	EG-Bio
Kontrollstelle	DK-ØKO-100
Herkunft	Dänemark
Inhalt	kg
Qualität	DK-ØKO-100

Zutatenliste

Zutaten:

KuhMILCH*, Salz, Lab, Kulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
1767 kJ / 425 k	33 kcal	21 kcal	0,1 g	0,1 g	32 kcal	2,1 g

Leucht-Kristall

Herrlich ausgereift mit ausgeprägt kristalliner Teigstruktur

Marke:

Bartke direkt

Herkunft:

Dänemark (DK)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Dänemark

Qualität:

EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus

Inhalt:

6 kg

Allgemeine Hinweise:

Fast doppeljährig ausgereifter Hartkäse mit ausgeprägt kristalliner Teigstruktur. Ein echtes Juwel in der Käsetheke, das so manchem Hartkäse das Fürchten lehrt. Buttrig und saftig im Auftritt, dabei betörend nussig, umami mit fruchtigen Reifenoten.

Zutaten:

KuhMILCH*, Salz, Lab, Kulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Käsegruppe
Hartkäse

Käsegruppe AT
Hartkäse

Fett i. Tr.
mindestens 48 %

mindestens
ja

Lactosegehalt
<0,1 %

Produzent
Gerald Bartke

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
20-24 Monate

Reifezeit Zahl
21

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Labart
mikrobielles Lab

Salz
2 %

Rinde verzehrbar
nein

Rinde
Coating

Käseform
Ganzer Laib

Grund für Version
Sonstige: Reifung

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Dänische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DK-ØKO-100

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Hartkäse

Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH; Hengdorfer Straße 12, 91189 Rohr-Regelsbach, Deutschland; info@geraldbartke.de

Name Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH

Straße Inverkehrbringer
Hengdorfer Straße 12

PLZ Inverkehrbringer
91189

Ort Inverkehrbringer
Rohr-Regelsbach

Land Inverkehrbringer
Deutschland

E-Mail Inverkehrbringer
info@geraldbartke.de

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1767 kJ / 425 kcal

Fett
33 g

davon gesättigte Fettsäuren
21 g

Kohlenhydrate
0,1 g

davon Zucker
0,1 g

Eiweiß
32 g

Salz
2,1 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
nicht enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

alkoholfrei
ja

laktosefrei
ja

laktosefrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, von Natur aus gegeben

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)

Füllgewicht
6 kg

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Laib

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
Buttrig, saftig, betörend nussig und umami mit fruchtigen Reifenoten.

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: , E-Id: 276982

Herkunft

Hersteller: Gerald Bartke

Dänemark

Gerald Bartke GmbH

D 91189 Rohr-Regelsbach

Seit nun schon mehr als 25 Jahren versorgt Gerald Bartke als Direktimporteur und Großhändler den deutschen Naturkostfachhandel mit exklusiven Bio-Käsespezialitäten. Heute steht das Unternehmen Gerald Bartke direkt für internationale Bio-Spezialitäten wie Käse, Wurst, Wein und mediterrane Feinkost.

Ein freundliches Team steht Ihnen mit kompetenter Beratung und persönlichem Service von Montag – Freitag telefonisch zur Seite.

Wir für Sie – auf einen Blick

Direktimporteur und Großhandel für den Naturkostfachhandel
Käse, Wurst, Wein, mediterrane Feinkost aus ökologischer Erzeugung
Große Sortenvielfalt aus fünfzehn Ländern
Ware gekühlt und frei Haus ab 250,- €
24-Stunden-Lieferservice innerhalb Deutschlands
(Konditionen Ausland auf Anfrage)
Lieferung mit eigenem Fuhrpark oder Kühlspedition
Wochen- und Monatsaktionen
Verkaufsaktionen vor Ort
Freundliches Team, kompetente Beratung, persönlicher Service

Wir freuen uns auf eine individuelle Zusammenarbeit! Rufen Sie uns an!

Kontrollnummer DE-BY-001-6105-BCD

www.geraldbartke.de

(Daten von Ecoinform)

Marke: BioArt AG

Bereits seit 1997 vertreiben und entwickeln wir Bio Genussprodukte.

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Hersteller: Gerald Bartke

Marke: BioArt AG

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