Zubereitung

Und so wird’s gemacht: Den Rosenkohl putzen und in feine Scheibe schneiden.

Sahne, Milch, Parmesan und Knoblauch in einem Schüsselchen gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Schicht Rosenkohl in eine Gratinform legen, mit ¼ der cremigen Mischung begießen. Mit einer weiteren Lage Rosenkohl wie zuvor verfahren. Mit einer Schicht der Sahne-Milch-Mischung abschließen.

Mit Alufolie oder Backpapier abdecke und eine halbe Stunde bei 150°c backen. Dann das Papier entfernen und weitere 20 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.

Dieses Gericht passt gut z.B. zu geschmortem Lamm. Es kann aber auch gut als eigenständige Mahlzeit mit einem Salat serviert werden.