Tomatensuppe, oder das Powersüppchen

Zutaten

Kundenrezept:

Zutaten für 2 – 4 Personen:

10 mittlere Tomaten
6 mittlere Möhren
1 rote Paprika
1 Avocado
5 getrocknete Tomaten (mind. 2 Stunden in Wasser eingeweicht)
2 El Chia-Samen (eingeweicht in einer kleinen Tasse mit Wasser)
2 Datteln (nach Belieben, wenn du es etwas süß magst)
Petersilie

Zubereitung

1 -2 Tomaten und etwas Petersilie für die Dekoration beiseite legen.

Möhren schälen und zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben. Das Ganze sehr gut pürieren und mit Wasser bis auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.

Petersilie und die Deko-Tomaten kleinschneiden. Suppe auf einen Teller geben und garnieren.

Mit klein gewürfelter Schlangengurke schmeckt die Suppe herrlich frisch an heißen Tagen!

Fertig ist die Rohkost Tomatensuppe. Oder besser das Powersüppchen!

Vielen Dank an Frau Abramczyk

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