KW 17 – gültig vom 22.04.–28.04.2024

Liebe Kundin, lieber Kunde,

wir haben, zusammen mit anderen Ökokisten-Betrieben eine Moorpatenschaft übernommen.
Im Frühjahr 2021 konnte die Greensurance Stiftung durch Spendengelder, Moorpatenschaften und den Anteil, der aus der Kompensationsdienstleistung in Moorprojekte fließt, eine Wald-Hochmoorfläche südwestlich von Rosenheim erwerben.
Marcus Reichenberg und Marie Umlauf von der Greensurance Stiftung, mit der wir seit Jahren in Sachen Moorprojekt erfolgreich zusammenarbeiten, haben erfreuliche Neuigkeiten für uns:

Sie konnten vor zwei Wochen ein Waldgrundstück in Weilheim ersteigern, in dem bis in die 1960er-Jahre Torf gestochen wurde.

Auf 5,3 ha wird nun künftig in der Nähe von Weilheim ein Moorwald renaturiert. Wie die beiden betonen, wäre diese Ersteigerung ohne die regelmäßigen Klimafreundlichstellungen der Ökokisten-Betriebe (26 Betriebe
haben sich letztes Jahr beteiligt) nicht möglich gewesen.

Die Greensurance Stiftung und wir möchten euch daher von Herzen danken. Ihr habt mit euren Einkäufen indirekt dazu beigetragen, dass dieses Grundstück durch die Greensurance Stiftung nun Schritt für Schritt renaturiert werden kann!

Ich finde, dass ist eine tolle Sache, weil die Renaturierung am Ende uns allen nützt.

Björn Biberich
Marketing

Unsere spannende Themenwelt

Das kleine Marktgespräch

Diese Woche habe ich die Kisten als Vertretung für Andrea geplant. Andrea hat eine Woche Urlaub und ist Richtung Norden gefahren, um die Apfelblüte im Alten Land zu erleben. Wir hoffen, Regen und Hagel haben die zarten Blüten nicht alle heruntergeschlagen.

Für mich ist es eine spannende Zeit, jetzt sind viele Saisonwechsel zu heimischer Ware und wieder mehr Gärtnerware aus der Region.

Christian Goerdt
Einkauf und Planung
Obst & Gemüse

Die Obststars

Endlich wieder da: Die Mango Amelie bringt etwas mehr Abwechslung in das zurzeit etwas karge Obstangebot.

Heidelbeeren gibt es reichlich, die laufen noch weiter.

Die heimischen Äpfel sind seit Oktober im Lager. Trotz schonender Lagerung unter Luftabschluss merkt man ihnen jetzt ihr Alter an, der Geschmack wird etwas flacher. Die Saison fand ich unglaublich gut, besonders Wellant und Natyra haben mich begeistert. Jetzt hoffen wir auf eine gute Blüte im Alten Land und essen noch die letzten Red Jonaprince.

Bei dem lausigen Wetter habe ich nochmal viel Zitrus ins Angebot genommen. Besonders erquicklich finde ich meinen morgendlichen frisch gepressten Orangensaft, die Saftorangen sind dünnschalig, sehr saftig und aromatisch. Bei allen Orangen geht es jetzt Richtung Spätsorten.

Die Mandarinen haben mich positiv überrascht, feste Schale, sehr vollfruchtig! Kiwi und Grapefruit runden das Angebot ab.

Die Gemüsestars

Seit diesem Jahr gibt es den weißen Spargel von Hof Weddige in Naturland-Qualität. Damit ist nicht nur der ökologische Anbau, sondern auch der Umgang mit Erntehelfern geregelt, unter anderem haben alle eine Krankenversicherung. Feine Küche mit reinem Gewissen.

Auch beim Trantenrother Hof geht die Gemüsesaison los: Salate, Pak Choi, den ersten Spinat, Bärlauch (Bild) und Radieschen (Italien) habe ich in verschiedene Kisten verplant, schön, dass es die Blattgemüse jetzt schon regional gibt.

Vom Ökokisten-Kollegen Lesker aus dem Münsterland kommt noch der letzte Winterporree, dem macht das Wetter nichts aus.

Aus dem Süden Europas werden die Kisten mit Schlangengurken und Kohlrabi ergänzt.

Unsere Backwaren der Woche

Back Bord
Dinkel 100%
4,39 € / 500 g

Kabouter
Kernbeißer
4,39 € / 750 g

Back Bord
Knuspermohn
2,89 € / Stück

Kabouter
Rüblikuchen
2,79 € / Stück

Unsere Weinempfehlung

Zweigelt
Paradeiser Rosé
6,50€ / 0,75 l

Der Paradeiser Rosé ist genau wie sein Namenspate ein Sommerbote durch und durch.

Feine Erdbeer- und Himbeeraromen harmonieren wunderbar mit dem frischen, lebendigen Charakter des Weines.

Gut gekühlt eine Besonderheit, vor allem auch zu leichter Küche.