KW 28 – gültig vom 08.07.–14.07.2024

Liebe Kundinnen und Kunden,

dass wir möglichst regional und wenn möglich auch saisonal einkaufen sollten, wissen wir alle – irgendwie. Doch was genau bewirken wir damit? Warum ist es so wichtig, darauf zu achten, was gerade reif ist, was woher kommt und wie es angebaut wurde? Hier findest du ein paar sehr gute Gründe, die dafürsprechen.

Einkaufen ist politisch

Jede Kaufentscheidung hat weitreichende Folgen. Wenn du dich für regionale und saisonale Bio-Erzeugnisse entscheidest, unterstützt du nicht nur die ökologische Landwirtschaft, sondern trägst aktiv zum Umweltschutz bei. Durch die Wahl lokaler Produkte setzt du ein Zeichen für nachhaltige Anbau- und Herstellungspraktiken und stärkst gleichzeitig die regionale Wirtschaft. Das sorgt für stabile Arbeitsplätze und hilft, unsere Kulturlandschaften zu bewahren.

Abnahmezusagen: Unterstützung für regionale Bio-Landwirte

Eine der Säulen des ökologischen Landbaus sind verlässliche Abnahmezusagen. Sie geben den Landwirten Planungssicherheit und ermöglichen es ihnen, nachhaltig und wirtschaftlich zu produzieren. Durch langfristige Abnahmegarantien können wir sicherstellen, dass unsere Produzenten ihre Erzeugnisse sicher absetzen können, was ihnen finanzielle Stabilität gibt und sie in ihrem ökologischen Engagement bestärkt.

Gute Planung ist alles: Übermengen bei der Ernte

Im herkömmlichen Handel führen Übermengen oft zu Lebensmittelverschwendung. Im regionalen ökologischen Landbau hingegen wird durch die genaue Planung und die verlässlichen Abnahmezusagen nur das produziert, was auch benötigt wird. Das reduziert die Verschwendung erheblich und sorgt dafür, dass die Lebensmittel, die auf den Feldern wachsen, auch auf deinem Teller landen. Die enge Kooperation mit unseren Zulieferbetrieben ermöglicht es uns, flexibel auf Erntemengen zu reagieren und überschüssige Produkte sinnvoll zu nutzen. So wirst du immer mal wieder zu Saison-Spitzenzeiten heimisches Gemüse wie Gurken oder Kohlrabi in unserem Shop finden, das günstiger angeboten wird, weil davon gerade sehr viel vorhanden ist.

Förderung der Biodiversität

Der ökologische Landbau setzt auf natürliche Vielfalt statt auf Monokulturen. Durch den Verzicht auf synthetische Pestizide und Düngemittel werden Nützlinge und Insekten geschützt, die für das Ökosystem unverzichtbar sind. Eine vielfältige Landschaft begünstigt zudem das Überleben bedrohter Tier- und Pflanzenarten. Mit einer regionalen und saisonalen Ernährung leistest du also aktiven Umweltschutz in deiner Umgebung.

Und das sind nur einige Gründe. Mehr findest du hier:

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Meine persönliche Erfahrung mit unseren Erzeugern und der Ökokisten-Community zeugt von viel Wertschätzung untereinander und für unsere Umwelt. Dies gibt einem das Gefühl, dass es sich lohnt, neben dem Einkommen auch für Werte zu arbeiten. Wir freuen uns daher sehr, dass du uns bei all diesen Dingen durch deinen Einkauf unterstützt. 

Mit frischen Grüßen,

Björn Biberich und das Team von Flotte Karotte

Unsere spannende Themenwelt

Das kleine Marktgespräch

Wenn es um Frische geht, ist Andrea bei uns die richtige Adresse.

Sie kümmert sich liebevoll um den Einkauf von eurem Obst und Gemüse.

Dabei telefoniert sie die regionalen Landwirte ab, plant die Saisonkisten und ist immer auf der Suche nach dem besten Preis-Leistungsverhältnis. 

Andrea Vomberg
Einkauf und Planung
Obst & Gemüse

Die Obststars

Nach einer wunderbaren Erdbeer-Zeit beginnt jetzt die Saison für deutsche Heidelbeeren. Wir bieten sie in der 250-g-Schale an. 

Die deutschen Kirschen sind in dieser Woche unglaublich lecker und schmecken sehr aromatisch-süß. Sie sind recht groß und somit sehr saftig. Wir haben sie in einige Saisonkisten eingeplant.

Auch die Nektarinen sind zurzeit sehr zu empfehlen. Sie haben ein gelbes Fruchtfleisch und eine rote Schale. Aus Spanien frisch geerntet kommen sie bei uns in einem guten Reifegrad an. Sie sind etwas fest und für den sofortigen Verzehr wunderbar geeignet. Es ist gerade Hochsaison, das macht sie besonders schmackhaft.

Die Gemüsestars

Der Trantenrother Hof hat reichlich Fenchel zu ernten. Da möchten wir ihn doch unterstützen und haben die köstlichen Knollen in einige Saisonkisten eingeplant. Fenchel lässt sich für Rohkost als Salat gut zubereiten, ist aber auch als mildes Kochgemüse sehr bekömmlich.

Endlich gibt es wieder Radicchiosalat im Sortiment. Sicherlich habt ihr ihn schon vermisst. Er kommt frisch geerntet vom Trantenrother Hof zu uns. 

Sommerlich erfrischend als Rohkost, aber auch für viele andere Gerichte ist rote Paprika immer wieder ein beliebtes und sehr gesundes Gemüse. Es gibt sie gerade in schöner Qualität und in guten Mengen aus Spanien.

Leider mussten wir in der letzten Woche spontan die schwarzen Johannisbeeren absagen. Bauer Felchner hat die Beeren wetterbedingt nicht mehr in guter Qualität ernten können. Es hatte einfach zu viel geregnet.

Kochworkshop: Sommerliche Leichtigkeit - Frische Rezepte

12.07.2024  |  16:30–19:00 Uhr   
Erlebe die sommerliche Leichtigkeit in unserem Online-Kochworkshop. 

Mit Zutaten wie Tomaten, Auberginen, Zucchini, Gurken und Wassermelone kreieren wir gemeinsam Gerichte, die ideal für einen Grillabend, als erfrischendes Mittagessen oder als leckerer Picknick-Snack geeignet sind – stets leicht und voller Frische.

Unsere Backwaren der Woche

Back Bord
Dinkel-Roggenbrot
4,49 € / 750 g

Kabouter
Roggen-Haferbrot
4,39 € / 750 g

Back Bord
Marzipanhörnchen
3,29 € / Stück

Kabouter
Heidesand mit Zartbitterschokolade
2,49 € / Stück

Lasst uns Wein trinken und auf den Tischen tanzen.

Keth
Riesling aus Deutschland
Mehrwegflasche
9,95 € / 1 l

 

Riesling QW Rheinhessen

Exclusiv auch in der 1 l Mehrwegflasche. So macht nachhaltiger Genuß besonders Spaß.

Feiner Maracujaduft untermalt von Limetten. Im Mund schön weich mit Schmelz, leicht mineralischen Anklängen und herrlich saftig. 

Iris Eckert
Einkauf und Planung
Wein

Unser Käsepaket

Mijeri Thise
Nordsee Käse
4,00 € / 150 g
(26,90 € / kg) 

bio-verde
Original griechischer Manouri
4,10 € / 150 g

Marina Kromm
Einkauf und Planung
Molkereiprodukte

Zur Europameisterschaft

Lammsbräu Now
Limos - Schwarz-Rot-Gold
6,99 € / 6-Pack

Rapunzel
Erdnüsse, gesalzen und geröstet
5,99€ / 400 g

Veganer
Genuss

Green Heart
Aufstrich Kürbis Grünkern
2,19 € / 150 g

Joghurt der Woche

Söbbeke
Joghurt Pfirsich-Maracuja
2,49 € / 500 g

Fleisch- und Wurstangebot

Fleischerei Burchhardt
Putenbraten, geschnitten
5,06 € / 100 g
(50,60 € / kg) 

Chiemgauer Naturfleisch
Hüttenschinken
4,19 € / 80 g

DE-ÖKO-039
Ust-Id Nr.: DE114103514