Basilikum, grün im Topf vom Klosterberghof

Basilikum zählt zu den beliebtesten Gewürzkräutern, insbesondere der italienischen Küche.
Sein Aroma ist frisch, mild süß, leicht pikant und harmoniert vor allem mit Gemüse.
Frischer Basilikum sollte bei warmen Gerichten nie mitgekocht werden, da er sonst zu viel an Aroma verliert. Deshalb besser die Blätter erst zum Schluss hinzugeben oder einfach nur drüberstreuen.