Deichkäse, 50% von Hofkäserei Backensholz

Deichkäse, groß, 12 Monate gereift

Nach dem Öffnen gekühlt lagern

Gekühlt bei +4 bis +10 °C lagern

Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten

LAND + Landwirtschaft

Herkunftsland

Deutschland

Zertifizierung

EU Bio-Siegel

Verband und Kontrolle

Bioland (DB)

Bio-Kontrollstelle

DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Hersteller

Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
,

Marke Backensholzer Rohmilchkäse

Zutaten

Kuhmilch*, Salz, Kälber-Lab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben Ja, laut Verpackungsdeklaration Vegan Vegetarisch Rohkost Ohne Schweinefleisch true Ohne Rindfleisch true Glutenfrei true Laktosefrei true Ohne Zuckerzusatz true Zuckerfrei

Allergene

Laut Rezeptur enthalten

Milch

Kann in Spuren enthalten sein

Lactose

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 12 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Fettgehalt im Milchanteil: mindestens 4.3 %

Tierart

Kuh

Salzart

Meersalz

Labart

Kälberlab

Wärmebehandlung

mit Rohmilch hergestellt

Rinde

Rinde verzehrbar

!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!

38.0

Sensorik/Geschmack

nussig, würzig, kräftig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1964 kJ = 474 kcal	38.9g	29.4g	2.2g	<0.5g	26.5g	1.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)