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Dinkel Sauerteigbaguette
3,89 € / 300g
12,97 € / kg
Alter Preis: 3,89 € / 300g
, Verband: 
Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
regional
, Herkunft: Back Bord
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Info
Dieses rustikale Dinkelbaguette kommt ganz ohne Hefe aus. Seine feine Porung erhält es durch den Dinkel-Sauerteig aus Dinkelauszugsmehl und Dinkelvollkornmehl. Die lange Teigruhe macht das
Brot bekömmlich und die Krume sehr saftig und weich. Die Kruste wird durch das Backen auf Stein wiederum herrlich kross, was dem Baguette seinen rustikalen Charakter verleiht.
Zutaten:
DINKELMEHL Type 630*, DINKELSAUERTEIG* (DINKELMEHL Type 630*, Wasser, DINKELVOLLKORNMEHL*), Wasser, DINKELVOLLKORNMEHL*, DINKELPROTEIN*, Ackerbohnenmehl*, Salz, DINKELMALZMEHL*, Olivenöl*,
Flohsamenschalen*
- aus kontrolliert- ökologischem Anbau
| Hersteller | Hersteller: Back Bord |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-039 |
| Herkunft | Back Bord |
| Inhalt | 300g |
| Qualität | DE-ÖKO-039 |
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Gluten
Herkunft
Hersteller: Back Bord
44866 Bochum Back Bord
Als Bioland-Vertragsbäckerei steht Back Bord seit 1991 für Brotgenuss in seiner reinsten Form.
Mittlerweile blickt die Back Bord Mühlenbäckerei sogar erfolgreich auf ihre 5. Generation des Bäckerhandwerks mit unverfälscht traditionellen Rezepturen zurück.
Das Backen mit 100% biologischen Zutaten ganz ohne künstliche Backhilfsmittel sowie die nachhaltige Ressourcenverwendung stehen hier im Vordergrund.
Daher wird viel Wert auf eine regionale Lieferantenkooperation und das Verwenden von bestem Bio-Getreide gelegt.
In der eigenen Mühle wird dann das Getreide bei niedrigen Temperaturen schonend gemahlen, um wichtige Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten.