Eisbergsalat

Info:
Die große Vielfalt der Kopfsalate ist eine Varietät des Gartensalats. Nach der Blattbeschaffenheit unterscheidet man hauptsächlich zwei Richtungen: Buttersalat sowie Eis- oder Krachsalat. Buttersalat besitzt dünne, weiche Blätter und ist nach der Ernte nicht lange haltbar. Eissalat weist dicke, knackige Blätter auf und bleibt auch nach der Ernte länger fest.

Verwendung:
Kopfsalate lassen sich als Salate, auch gemischt mit Kräutern, Tomaten, Paprika, Oliven, Obst, Nüssen, Käse...; zubereiten und stellen eine erfrischende, appetitanregende und sehr bekömmliche Kost dar. Durch die unterschiedlichsten Soßenvarianten kommt viel Abwechslung auf den Tisch und erfreut nicht nur den Gaumen.

Lagerung:
Kopfsalat ist sehr begrenzt haltbar. Er sollte kühl aufbewahrt und in ein feuchtes Papier gewickelt werden.