Hirtenkäse, 45 % ca. 240g von Hof Vorberg

Dieser Hirtenkäse ist ein echter Alleskönner. Aus frischer Rohmilch direkt auf dem Hof Vorberg hergestellt, reift er traditionell in Salzlake. Dadurch erhält er seine angenehm feste Konsistenz und den typisch feinwürzigen Geschmack.

Der Demeter-Hof Vorberg in Velbert steht seit vielen Jahren für nachhaltige Landwirtschaft, kurze Wege und handwerklich hergestellte Käsespezialitäten aus der Milch der eigenen Kühe – ehrlich, regional und mit viel Liebe zum Produkt.

Besonders lecker schmeckt der Hirtenkäse als Ofenkäse: Einfach mit frischen Kräutern, aromatischen Cherrytomaten, etwas Olivenöl und nach Belieben einem Hauch Knoblauch in den Ofen geben. Dazu ein knuspriges Baguette – und fertig ist ein herrlich unkompliziertes Sommergericht.

Zutaten:
KUH-ROHMILCH*, Steinsalz, Naturlab, Milchsäurebakterien

• aus kontrolliert- ökologischem Anbau