Kresse vom Klosterberghof

Das grüne Kraut schmeckt ein bisschen wie Senf oder Rettich. Es liefert viele Nährstoffe und Vitamine, so dass es  weltweit wegen seiner gesundheitsfördernden Wirkung beliebt ist.

Kresse am besten frisch ernten. Dazu das Kraut knapp über der Erde mit einer Schere abschneiden. Anschließend waschen. Gartenkresse schmeckt würzig und leicht scharf. Als Gewürzkraut ist sie beliebt in Brotaufstrichen und schmeckt besonders gut mit Frischkäse oder Quark. Klassisch ist ein Butterbrot mit Kresse. Salate und Eierspeisen verleiht sie eine würzige Note.

Kresse ist nicht nur außerordentlich geschmackskräftig, sondern dabei auch sehr dekorativ.