Kurkuma 50g

Kurkuma (Curcuma longa), auch gelber Ingwer genannt, ist hellgelb und gibt dem Curry seine charakteristische Farbe. Traditionell ist es auch als indischer Safran bekannt. Kurkuma gilt als bedeutende Arznei in der chinesischen und indischen Medizin.
Es schmeckt mildwürzig und etwas bitter. Es eignet sich optimal für Gerichte mit Linsen, Reis, Tomatensaucen, Gemüse aller Art, Blumenkohl und Zwiebeln. Es ist ein fettlösliches Gewürz.