Linsenblüte

Linsenblüte – eine Idee, die auf unserem Jubiläum gewachsen ist.

Manche Brote haben ihre ganz eigene Geschichte. Die Linsenblüte entstand beim 30-jährigen Jubiläum von Flotte Karotte. Dort lernten sich Florian Blech von Kabouter und Petra Kaiser von der Linsenmanufaktur kennen – und aus einem guten Gespräch wurde schnell die Idee für ein ganz besonderes Brot.

Die kräftige Mischung aus Dinkel- und Roggenvollkornmehl trifft auf aromatische Pilger- und rote Linsen. Fenchel, Koriander, Kümmel und Kreuzkümmel verleihen dem Brot eine angenehm würzige Note, während Haferflocken und zarte Kornblumenblüten ihm nicht nur seinen Namen, sondern auch seinen unverwechselbaren Charakter geben.

Ein saftiges, vollwertiges Brot mit viel Geschmack – entstanden aus echter Zusammenarbeit, regionalen Ideen und der Freude am Handwerk. Genau so mögen wir's.

Zutaten:
50% DINKELVOLLKORNMEHL*, 50% ROGGENVOLLKORNMEHL*, ROGGENSAUER*, Wasser, Pilgerlinsen*, rote
Linsen*, Gewürze* (Fenchel*, Koriander*, Kümmel*, Kreuzkümmel*), Salz, Hefe*, Haferflocken*, Kornblumenblüten.