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Nordseekäse Grube, 48% von Thise Mejeri

Mikrobieller Labaustauschstoff
im Angebot
, Verband: EG-Bio
, Kontrollstelle: DK-ØKO-100
, Herkunft: Dänemark
Produktfoto zu Nordseekäse Grube, 48% von Thise Mejeri
Dieser Artikel kann nur bis zum 01.02.2026 geliefert werden.
#3525
29,98 € / kg
7% MwSt
Dieser Artikel wird genau eingewogen.

Info

Mikrobieller Labaustauschstoff
Hersteller Hersteller: Mejeri Thise
VerbandEG-Bio
KontrollstelleDK-ØKO-100
HerkunftDänemark
Inhaltkg
QualitätDK-ØKO-100

Zutatenliste

Zutaten:

MILCH*, Salz, Kulturen, Lab

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
290200 EAN+PID: ean+290200
Nordseekäse Grube

Nordseekäse Grube

Höhlengereift, charakterstark, dänisch

Marke:

Thise Mejeri

Herkunft:

Dänemark (DK)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Dänemark

Qualität:

EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus

Inhalt:

7 kg

Allgemeine Hinweise:

Der Nordseekäse Grube ist der am längsten gereifte Käse der Nordsee-Familie. Nach 30 Wochen Reife bei der Thise Mejeri darf er noch weitere 12 Wochen in den alten Kalkgruben im Herzen Jütlands nachreifen. Bei hoher Luftfeuchtigkeit und direkter Meernähe passiert viel! Der reife und feste Nordseekäse wird weicher und lieblicher mit fruchtigen und nussigen Noten - wobei er seine feinen Proteinkristalle beibehält. Ein ganz eigener Käse der besonderen Art, den es zu probieren lohnt!

Besonderheiten:

Nordsee Käse Grube. Höhlengereifter Nordsee Käse.

Zutaten:

MILCH*, Salz, Kulturen, Lab

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Lagerhinweis:

Bei max. +8°C

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Nordwestjütland
Milchart
Kuh
Rohmilch
nein
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Hartkäse
Fett i. Tr.
mindestens 48 %
mindestens
ja
Produzent
Thise Mejeri
Lactosegehalt
<0,1 %
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Art der Reifung
naturkeller- / höhlengereift
Reifezeit Text
42+ Wochen
Reifezeit Zahl
42
Reifezeit Einheit
Woche(n)
Labart
mikrobielles Lab
Salz
2 %
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Coating
Käseform
Ganzer Laib
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Dänische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DK-ØKO-100
 
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Hartkäse
Inverkehrbringer
Thise Mejeri; Sundsørevej 62, Thise, DK-7870 Roslev; info@geraldbartke.de
Name Inverkehrbringer
Thise Mejeri
Straße Inverkehrbringer
Sundsørevej 62, Thise
PLZ Inverkehrbringer
7870
Ort Inverkehrbringer
Roslev
Land Inverkehrbringer
Dänemark
E-Mail Inverkehrbringer
info@geraldbartke.de
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1713 kJ / 412 kcal
Fett
32 g
davon gesättigte Fettsäuren
20 g
Kohlenhydrate
0,1 g
davon Zucker
0,1 g
Eiweiß
31 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung
Salz
2,1 g
 
Allergiehinweise
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Gluten
nicht enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Milch
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Weichtier
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
nicht enthalten
Milcheiweiß
enthalten
 
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
ja
alkoholfrei
ja
glutenfrei
ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, von Natur aus gegeben
laktosefrei
ja
 
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht
7 kg
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Stück
Verpackungsmaterial
LDPE
Stücke in Packung
1
Einheit der Einzelstücke
Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke
Stück
 
Preise und Konditionen
Pfand
nein
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
Fruchtig-nussig, mit leicht kristalliner Teigstruktur.
Geruch
Milder und süßer, fruchtiger Geruch mit Nussnoten
Konsistenz
Hartkäse, mit einem Messer schneidbar
 
Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

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EAN: , E-Id: 290200

Herkunft

Hersteller: Mejeri Thise

Dänemark

Kompromisslose Bio-Qualität

Heute mag es unverständlich wirken, doch als Thise Molkerei 1988 gegründet wurde, traute sich noch niemand, auf Ökologische Landwirtschaft zu setzen. Weder die Politik noch der Handel oder die Milchwirtschaft.

Trotzdem versammeln sich an einem späten Abend in Nordwestjütland, sieben visionäre Öko-Idealisten an einen Esstisch und beschließen zusammen mit einem Leiter einer kleinen Dorfmolkerei, das Unternehmen Thise Molkerei zu gründen.

Für die acht Versammelten ging es dabei um zwei Dinge: Selbstständigkeit und Ökologie. Als Herren im eigenen Haus endlich den Traum von einer ökologisch betriebenen Landwirtschaft und der Herstellung von Milcherzeugnissen von allerfeinster Bio-Qualität leben zu können. Auch wenn Dänemark zu diesem Zeitpunkt dafür vielleicht noch nicht bereit ist.

mrk: 1054
Würth Biokäse & Feinkost GmbH

D 91126 Schwabach
Kontrollnummer DE BY 50330 EG
www.wuerth-biokaese.de
(Daten von Ecoinform)