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| Hersteller | Hersteller: Mejeri Thise |
| Verband | EG-Bio |
| Kontrollstelle | DK-ØKO-100 |
| Herkunft | Dänemark |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DK-ØKO-100 |
MILCH*, Salz, Kulturen, Lab
Nordseekäse Grube
Höhlengereift, charakterstark, dänisch
Thise Mejeri
Dänemark (DK)
Dänemark
EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft
DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus
7 kg
Der Nordseekäse Grube ist der am längsten gereifte Käse der Nordsee-Familie. Nach 30 Wochen Reife bei der Thise Mejeri darf er noch weitere 12 Wochen in den alten Kalkgruben im Herzen Jütlands nachreifen. Bei hoher Luftfeuchtigkeit und direkter Meernähe passiert viel! Der reife und feste Nordseekäse wird weicher und lieblicher mit fruchtigen und nussigen Noten - wobei er seine feinen Proteinkristalle beibehält. Ein ganz eigener Käse der besonderen Art, den es zu probieren lohnt!
Nordsee Käse Grube. Höhlengereifter Nordsee Käse.
MILCH*, Salz, Kulturen, Lab
Bei max. +8°C
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Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Gesetzliche Angaben
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Allergiehinweise
Weitere Eigenschaften
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Preise und Konditionen
Sensorik, Beschaffenheit
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Kompromisslose Bio-Qualität
Heute mag es unverständlich wirken, doch als Thise Molkerei 1988 gegründet wurde, traute sich noch niemand, auf Ökologische Landwirtschaft zu setzen. Weder die Politik noch der Handel oder
die Milchwirtschaft.
Trotzdem versammeln sich an einem späten Abend in Nordwestjütland, sieben visionäre Öko-Idealisten an einen Esstisch und beschließen zusammen mit einem Leiter einer kleinen Dorfmolkerei,
das Unternehmen Thise Molkerei zu gründen.
Für die acht Versammelten ging es dabei um zwei Dinge: Selbstständigkeit und Ökologie. Als Herren im eigenen Haus endlich den Traum von einer ökologisch betriebenen Landwirtschaft und der
Herstellung von Milcherzeugnissen von allerfeinster Bio-Qualität leben zu können. Auch wenn Dänemark zu diesem Zeitpunkt dafür vielleicht noch nicht bereit ist.