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Roter Shiso im Topf vom Klosterberghof
Info
Mit einer Höhe von 20 bis 30 Zentimetern können die Haupttriebe eingekürzt werden, dadurch wird die Pflanze schön buschig. Im Spätsommer und Herbst blüht sie. Perilla ist eine sehr genügsame Pflanze und lässt sich gut auf dem Balkon oder der Fensterbank ziehen. Samenfeste Sorte.
Verwendung:
Der exotische Geschmack des roten Shiso ist schwer zu beschreiben. Er erinnert an eine Mischung aus Sesam, Zimt, Minze und Anis. Verwendet werden nicht nur die würzigen Blätter, sondern
auch die Blüten. Die frischen Blätter mischt man unter knackige Blattsalate, legt sie in salzig-scharfe Gewürze ein und nimmt sie als Beilage oder verwendet sie zum Einwickeln von Fleisch
vor dem Garen. Aber auch für Salatsaucen, Pesto, Gemüse- und Kartoffelgratins eignen sich Blätter und Blüten. Die Verwendbarkeit der Perilla in der Küche ist wirklich sehr vielfältig und
spannend.
| Hersteller | Franz Sales Werkstätten |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-039 |
| Herkunft | Klosterberghof |
| Inhalt | Topf |
| Qualität | DE-ÖKO-039 |
Herkunft
Franz Sales Werkstätten
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