Der Mai ist da – und mit ihm der Duft von Frühling, die ersten warmen Sonnenstrahlen und natürlich: frischer, grüner Spargel! 

In dieser besonderen Jahreszeit zeigt sich die Natur von ihrer schönsten Seite – alles blüht, summt und wächst. Auch die Felder unserer regionalen Landwirte werden jetzt richtig lebendig. Und was wäre der Wonnemonat Mai ohne Spargelzeit?

Der grüne Spargel gehört zu unseren saisonalen Lieblingen: Er ist nicht nur schneller zubereitet als sein weißer Verwandter, sondern bringt auch eine feine, leicht nussige Note auf den Teller. Du kannst ihn braten, grillen, dünsten oder roh in feinen Streifen in den Salat geben – ganz wie du magst.

Unser Tipp: Probiere ihn mal mit Rucola und einem Spritzer Zitronensaft – eine überraschend leckere Kombination!

Du findest frischen regionalen Spargel vom Gut Holsterfeld in Rheine jetzt regelmäßig in deiner Biokiste – so wie viele andere Frühlingsschätze, die dich kulinarisch durch den Mai begleiten. Die Erdbeeren sind noch nicht so weit. Daher warten wir noch etwas. Wenn du trotzdem gerne Beeren naschen willst, empfehlen wir diese Woche die Heidelbeeren. 

Wir wünschen dir einen genussvollen Start in diesen wunderschönen Monat!

Wonnige Grüße
dein Team von Flotte Karotte