Gaperon, 50% von Vallée Verte

Kälberlab

100% bio

DE-ÖKO-003

Frankreich

Produktfoto zu Gaperon, 50% von Vallée Verte

250g

#3560

11,39 € / 250g

45,56 € / kg

7% MwSt

Info

Kälberlab

Hersteller	Hersteller: Vallée Verte
Verband	100% bio
Kontrollstelle	DE-ÖKO-003
Herkunft	Frankreich
Inhalt	250g
Qualität	DE-ÖKO-003

Zutatenliste

KUHMILCH*, Meersalz, Knoblauch* (0,3%), PFEFFER* (0,3%), tierisches Lab, Milchsäurekulturen

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Gaperon

Der Name des Käses wird aus dem Mundart-Wort -gape-, das bedeutet -Buttermilch-, abgeleitet.Er kommt aus einer Region, wo die ältesten Käse Frankreichs hergestellt werden, der Auvergne. Er wird auf 950 m Höhe, am Rande des Regionalparks Auvergne, hergestellt. Die Region ist ein traditionelles Viehzuchtgebiet. Den Tieren dort wird frisches Gras und Bergheu serviert. So entsteht eine qualitativ hochwertige, cremige Milch. Deshalb kommen auch mehrere AOP-Produkte von dort.

Gekühlt bei 4-8 °C lagern

Herstellung in Frankreich , Frankreich, Auvergne .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Frankreich
Zertifizierung: Agriculture Biologique (AB)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

Lebensmittel

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte

Zutaten

KUHMILCH*, Meersalz, Knoblauch* (0,3%), PFEFFER* (0,3%), tierisches Lab, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch true Ohne Rindfleisch true

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch , Lactose , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Rahmstufe

Reifezeit 10 Tag(e) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Tierart: Kuh
Salzart: Meersalz
Labart: Kälberlab
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
Sensorik/Geschmack: würzig, rustikal, vollmundig, abwechslungsreiche Pfeffer-, Knoblauch- und Pilzaromen, ausgewogen mit dezenten, herben Noten, salzig, geröstet

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1231 kJ = 297 kcal	25.0g	17.0g	1.0g	1.0g	17.0g	2.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 250.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 05.12.25, 05:02 / Gaperon Pfeffer / d201e48c-0e45-4b51-98e0-506c6f20a502 / Version: 2

Herkunft

Hersteller: Vallée Verte

Frankreich

Vallée Verte GmbH

D 77694 Kehl

Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.

Kontrollnummer DE-ÖKO-003

www.vallee-verte.de/de/

(Daten von Ecoinform)

Marke: Vallée Verte

Der Vallée Verte-Firmensitz liegt in Kehl. Die deutsch-französische Grenzregion ist ein idealer Standort und Drehkreuz für unser inhabergeführtes Unternehmen. Seit 1999 punkten wir mit mit höchster Qualität, logistischer Zuverlässigkeit und konsequenter Serviceorientierung ? und natürlich mit unserer mittlerweile mehr als 20-jährigen Erfahrung. Wir setzen auf partnerschaftliche, vertrauensvolle Beziehungen und sind jederzeit Ansprechpartner für unsere Kunden.

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